白玉菇苦能吃吗（白玉菇苦可以吃吗）

【资料图】

解答：

1、你可以吃。可以肯定的是，平菇是苦的，不会中毒。

2、平菇一般情况下不会有苦味。如果有苦味，那是因为平菇中有核苷酸，而核苷酸在平菇中主要起到鲜的作用。但平菇如果用热水烫，核苷酸会挥发，其他不挥发的成分会有微苦的味道，无毒。

3、买白蘑菇的时候尽量不要挑。对于太老打不开伞的白蘑菇，最好提前用清水浸泡半小时，再用清水焯一下，这样可以去除白蘑菇的苦味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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